Detalhe da pesquisa
1.
Identificação de queijos Minas Artesanais produzidos na região do Estado de Minas utilizando técnicas multivariadas / Identification of cheeses Hand Mines produced in the region of the State of Mines using multivariate techniques
Hig. aliment;
33(288/289): 1095-1099, abr.-maio 2019. ilus, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22587
2.
Caracterização de queijos coalho e utilização de análise multivariada na identificação de origem de queijos produzidos em diferentes mesorregiões da Bahia / Characterization of coalho cheese and use of multivariate analysis in identification of origin of cheese produced in different mesoregions of Bahia
Hig. aliment;
33(288/289): 964-968, abr.-maio 2019. graf, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22443
3.
Caracterização de queijos coalho e utilização de análise multivariada na identificação de origem de queijos produzidos em diferentes mesorregiões da Bahia / Characterization of coalho cheese and use of multivariate analysis in identification of origin of cheese produced in different mesoregions of Bahia
Hig. aliment;
33(288/289): 964-968, abr.-maio 2019. graf, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482079
4.
Identificação de queijos Minas Artesanais produzidos na região do Estado de Minas utilizando técnicas multivariadas / Identification of cheeses Hand Mines produced in the region of the State of Mines using multivariate techniques
Hig. aliment;
33(288/289): 1095-1099, abr.-maio 2019. ilus, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482106
5.
Caracterização sensorial de queijo colonial por perfil flash e analise descritiva quantitativa / Sensory characterization of colonial cheese by flash profile and quantitative descriptive analysis
Hig. aliment;
33(288/289): 755-759, abr.-maio 2019. graf, ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22101
6.
Caracterização sensorial de queijo colonial por perfil flash e analise descritiva quantitativa / Sensory characterization of colonial cheese by flash profile and quantitative descriptive analysis
Hig. aliment;
33(288/289): 755-759, abr.-maio 2019. graf, ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482036
7.
Extração de DNA e avaliação da composição espécie-específica de queijos / DNA extraction and evaluation of the specie-specific composition of cheeses
Arq. bras. med. vet. zootec;
64(3): 721-726, 2012. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-1359
8.
Queijo de minas artesanal da Serra da Canastra: influência da altitude das queijarias nas populações de bactérias acidolácticas / Influence of altitute on lactic acid bacteria population of minas artisanal cheese from Serra da Canastra
Arq. bras. med. vet. zootec;
63(6): 1567-1573, 2011.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-1208
9.
Identification of Staphylococcus spp. isolated during the ripening process of a traditional minas cheese / Identificação de Staphylococcus spp. isolados durante o processo de maturação de um queijo-de-minas tradicional
Arq. bras. med. vet. zootec;
63(2): 481-487, Apr. 2011. tab, ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-5958